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花生油如何吃最有营养?

  花生油淡黄透明,色泽清亮,气味芬芳,滋味可口,是一种比较容易消化的食用油。其中含不饱和脂肪酸80%以上。另外还含有软脂酸,硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。它的脂肪酸构成是比较好的,易于人体消化吸取。其香气浓郁,其中维生素E和胡萝卜素等营养成分保存较多。下面小编就教教大家如何使用才能让它营养价发挥更好?
  1.花生油热量高,脂肪量大,不宜过量食用,否则对心脑血管还是会有一定影响,而且容易发胖。
  2.耐高温,除炒菜外适合于煎炸食物。
  3.用花生油炒菜,在油加热后,先放盐,在油中爆约30秒,可除去其中可能存在的黄曲霉素。
  4.植物油可防止粥沫:煮稀饭时,往锅里滴几滴花生油,并改用文火,稀饭就不会有沫子外溢了。
  以上就是如何吃才能让花生油发挥它的营养价值,希翼通过小编的讲解,大家能学到更多。
  小编:xl
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