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花生油原料的挑选方法

花生油是大家经常吃的一种食用油,相信大家对它的营养价值也都有一定的了解,但是其在选择原料是应该怎么挑选才能保证它的营养价值呢?今天就教大家几种它挑选原料的方法。具体如下:
  1、尽量购买当年新鲜的花生米,而不能购买陈年花生米,当年花生米和陈年花生米对比很明显,新鲜的花生颜色较浅,而陈年的花生米颜色较暗。陈年花生压榨出来的花生油也不易贮藏。
  2、尽量到固定店铺、大型商场购买,那里一般都有严格的监控。另外,一些变质的花生米,虽然表面花生米看上去没有变质,但是这堆花生已经不能食用了,即便是有耐心地把变质的花生米挑出去,剩下的也一定含有大量的黄曲霉素。
  3、如果在一堆花生米当中发现一颗变质花生米,那么就敢肯定还有其他的变质花生米,这堆花生米不应食用也不应用于榨油,其实花生原料是很好辨别的,颗粒较油菜籽大,挑起来更容易。
  以上这些就是今天要和大家分享的全部内容,相信通过上述的讲解,能够帮助大家更好的去挑选花生油原料去压榨出更具有营养价值的油来给自己食用。
  小编:xl

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