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判断花生油是否掺假的技巧

随着花生油越来越被大家所喜爱,使得市场上出现了各种品牌的花生油,也有很多奸商会为了个人利益而往油里掺杂一些其它物质,那么大家在购买时该如何去辨别它是否被掺假呢?下面就来教教大家几种辨别技巧:
  1、看价格:生产出1公斤花生油的低成本约14元。售价低于此价格的花生油是否掺假显而易见。
  2、看感观:新鲜花生榨出来的花生油色泽自然,金黄明亮,闻起来具有花生油的天然浓郁香味。若用霉烂或过了夏天的花生仁榨出来的花生油色泽深暗。
  3、看花生油质量标准:压榨花生油是有等级区分的,小作坊基本上都没有精滤设备,生产出来的油都是毛油,小作坊销售所标示的质量标准都是以次充好的。
  4、嗅其气味:用右手指沾油少许,在左手心中猛搓几下,然后马上嗅其气味,有浓郁纯正花生油香、无异常味道的,可认为是上品。而掺入香精的花生油开始有微微的花生香味,但是随着再次揉搓,这种花生香味会越来越淡。
  5、看其凝固温度:将花生油放入冰箱冷藏室10分钟左右,若油发生凝固现象,即可初步认定掺有棕榈油。放入冰箱冷藏室约30分钟左右,若油出现分层及凝固现象,即可初步认定掺有菜籽油。花生油的凝固点为0—3摄氏度,棕榈油为27—30摄氏度,菜籽油是零下12—零下10摄氏度。
  6、实际检验:优质的花生油油色在常温下呈淡黄色,清晰透明;气味、滋味正常,经加热至280度油色不变深,无沉淀物析出;劣质花生油色泽、气味、滋味发生异常,水分大、杂质多、酸败、有焦臭异味。因此,好油不会低温时就冒烟。
  综上所述就是如何去判断花生油是否掺假的技巧了,希翼能够对你有所帮助。如您还想了解更多相关内容的话,可继续关注澳门金沙电子游戏平台的其它资讯。
  小编:xl

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