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不同食用植物油的营养价值

  在大家生活中存在有各种各样不同的食用油可以供大家食用,由于不同食用油中所含的营养成分都会存在一定的区别。为此,接下来让大家共同了解一下关于各种食用植物油中所含的一些营养价值。
     1、火麻油:火麻油含有丰富的蛋白质以及不饱和脂肪酸,还有一定的卵磷脂、亚麻酸及铁矿物等人体必需的微量元素。经常食用有着一定的润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝以及祛病益寿等功效。
     2、豆油:豆油是利用大豆种子经过溶剂浸出而获得的,属于是世界上产量最多的油脂了。不过在大家生活中未经提炼的大豆毛油是不可以被直接食用的,目前在市场上比较普遍的是精炼大豆油。
     3、菜籽油:这种油取自于油菜籽中,其脂肪酸的组成通常都会受到气候以及品种的影响,传统的菜籽油中所含的芥酸含量是比较高的。
     4、花生油:花生油具有独特花生的气味以及风味,一般都会含有较少的非甘油酯成分,富含不饱和脂肪酸、亚油酸以及硬脂酸等。其产品色浅质优,可直接被用于制造起酥油,在生活中的使用还是相当普遍的。
     5、玉米油:玉米胚芽占全玉米粒的7%-14%,胚芽含油36%-47%。玉米油的脂肪酸组成中饱和脂肪酸占15%,不饱和脂肪酸占85%,在不饱和脂肪酸中主要是油酸和亚油酸。玉米油富含维生素E,热稳定性好。
     6、芝麻油:芝麻油是我国最古老的食用油之一,产量位居世界之首。芝麻油一般不作为烹调用,通常作为凉拌菜用油。主要含脂肪酸、亚油酸、花生酸。
     这些植物食用油只是在大家生活中比较常见的几种类型,相信大家对于这些食用油的各种营养价值也已经有一定了解了。希翼大家在学习这些常识之后能够合理的选择食用植物油。
     小编:AL
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