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食用自榨花生油的好处

  花生油是很常见的一种食用油,也是所有食用油之中食用者较多的一种,特别是在中式菜肴中非常喜欢食用。具有丰富的营养价值和独特的功效,因此长期以来都受到大家的欢迎。自榨的油纯正,基本都可以保留花生原来的营养价值。
     1、预防医学科学院经研究证实,花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多,但油脂是人们日常所需的补充物,所以食用花生油特别适宜于大众补锌。
     2、花生油中还含有多种抗衰老成分,有延缓脑功能衰老的作用。花生油还具有健脾润肺,解积食、老油坊三熟压榨花生油驱脏虫的功效。
     3、营养专家还在花生油中发现了3种有益寿延年于心脑血管的保健成分;白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇,实验证明,这几种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂,也是降低血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂。
     4、是中老年人理想的食用油脂之一,花生油中的胆碱,还可改善人脑的记忆力,延缓脑功能衰退。
     5、花生油里还含有丰富的油酸和脂肪酸。不仅可以给人体提供大量的营养,也是构成人体多种组织成分的重要原料。除此之外,还能为食物增添香味。
     6、花生油含有丰富的维生素E和各种微量元素,含有锌、钙等多种人体所需的营养元素,而且锌的含量比其他的油类要多好几倍。
     由于花生油在食用之前都是需要进行一定加工工作的,只有这样才能够保证设备的良好营养价值。除了上述这些常识之外,小编需要提醒大家的事,在购买花生油的时候,也要注意它的质量,尽量挑比较多人购买的店,这样可以保证的新鲜性。
     小编:AL
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